摘 要

作为一种西方饮品，葡萄酒逐渐被全世界的人们所熟知，而葡萄酒的消费群体也经历了一系列的演变。法国产葡萄酒尤其以品质及口感在全世界范围内闻名。

本文将会简单介绍法国葡萄酒及其消费群体，分析法国葡萄酒消费群体的特征，介绍法国葡萄酒群体的演变过程。通过本文，读者可以了解到葡萄种植以及葡萄酒消费历程的相关知识，通过分析消费者的行为、偏好等特征而对法国葡萄酒消费群体的演变有一个更为具体的了解。本文将总结分析影响消费者演变的包括政治因素、经济因素以及文化因素在内的各方面因素。而法国葡萄酒市场也面临着来自欧洲旧世界以及美洲、亚洲等新世界的双重挑战。全文主要内容包括五个部分：法国葡萄酒消费群体概述，法国葡萄酒消费群体的特征，法国葡萄酒消费群体的演变，影响消费者演变的原因分析以及法国葡萄酒市场的前景分析。结论部分将会对整个法国葡萄酒消费者演变过程做出分析总结并对法国葡萄酒未来发展提出一些个人建议。

关键词：法国葡萄酒；消费群体演变；消费群体特征；法国葡萄酒市场

Reacute;sumeacute;

Le vin, un type de boisson occidentale, devient de plus en plus connu dans le monde entier, dont les consommateurs ont connu une eacute;volution. Les vins franccedil;ais sont surtout ceacute;legrave;bres pour la bonne qualiteacute; et les goucirc;ts moelleux.

Dans ce meacute;moire, on va donner une vue drsquo;ensemble sur les consommateurs de vin franccedil;ais. Les caracteacute;ristiques seront analyseacute;es et on va connaicirc;tre lrsquo;eacute;volution des consommateurs du vin franccedil;ais en France. Par cet article, les lecteurs pourront avoir un aperccedil;u sur des connaissances concernant le processus de la culture de la vigne et la consommation du vin. Les lecteurs pourront comprendre plus concregrave;tement cette eacute;volution par lrsquo;analyse des caracteacute;ristiques des consommateurs comme leur comportement et preacute;feacute;rence, etc. On analysera les facteurs possibles qui influencent ces changements, par exemple les facteurs politiques, les facteurs eacute;conomiques et les facteurs culturels. Le marcheacute; du vin franccedil;ais est face agrave; la concurrence de lrsquo;Ancien Monde et du Nouveau Monde. Le meacute;moire est constitueacute; de cinq parties: lrsquo;aperccedil;u des consommateurs de vin franccedil;ais, les caracteacute;ristiques des consommateurs de vin franccedil;ais, lrsquo;eacute;volution des consommateurs de vin franccedil;ais, lrsquo;analyse des causes de lrsquo;eacute;volution et la percepective du marcheacute; du vin franccedil;ais. A la fin, on va terminer par la reacute;capitulation de lrsquo;eacute;volution des consommateurs de vin franccedil;ais et donner des conseils personnels sur le deacute;veloppement de lrsquo;industrie viticole franccedil;aise.

Mots Cleacute;s: le vin franccedil;ais ; lrsquo;eacute;volution des consommateurs ; les caracteacute;ristiques des consommateurs; le marcheacute; du vin franccedil;ais

Analyse de lrsquo;eacute;volution des consommateurs du vin franccedil;ais

Introduction

Lrsquo;industrie vinicole est drsquo;origine europeacute;enne, srsquo;eacute;tendant progressivement dans le monde entier. Le vin franccedil;ais a une longue histoire et est surtout ceacute;legrave;bre pour la bonne qualiteacute; et les goucirc;ts moelleux. Le vin franccedil;ais fait partie de lrsquo;histoire, de la culture et de la vie franccedil;aise. Auparavant, le vin est un type de boisson de luxe qui est consommeacute; par des nobles. Maintenant, 85% des meacute;nages franccedil;ais ont acheteacute; du vin pour leur consommation agrave; domicile pendant lrsquo;anneacute;e. La France est le premier pays producteur au niveau mondial et produit pregrave;s de 17% du vin de la planegrave;te. Le vin franccedil;ais est exporteacute; vers plus de 200 pays mais le marcheacute; inteacute;rieur reste le marcheacute; principal, puisque 60% des vins produits en France y sont consommeacute;s.

Lrsquo;analyse sur les consommateurs de vin est indispensable et peut favoriser le deacute;veloppement de lrsquo;industrie vinicole. Selon les informations qursquo;on a trouveacute;es, la France consomme 12% du vin produit dans le monde, ce qui en fait le deuxiegrave;me pays consommateur de la planegrave;te. Dans ce meacute;more, drsquo;abord, on donnera une vue drsquo;ensemble des consommateurs de vin franccedil;ais. Ensuite, on pourra analyser les caracteacute;ristiques des consommateurs en classifiant les aspects diffeacute;rents, par exemple, les comportements des consommateurs, les changements des attitudes des consommateurs, les preacute;feacute;rences des consommateurs, etc. Et puis, lrsquo;eacute;volution des consommateurs de vin franccedil;ais sera preacute;senteacute;e. La France est un grand pays producteur de vin qui a des proceacute;deacute;s de fabrication qualifieacute;s. Le vin franccedil;ais occupe toujours une place importante dans le marcheacute; du vin mondial, mais maintenant, crsquo;est ineacute;vitable drsquo;affronter les chocs du vin des autres pays. Donc, lrsquo;industrie vinicole franccedil;aise est en face du besoin des reacute;formes. Srsquo;il voulait maintenir sa position, il faudrait trouver un

nouveau marcheacute; et mettre en valeur le potentiel de pouvoir drsquo;achat. Afin de deacute;veacute;lopper lrsquo;industrie du vin franccedil;ais, on peut profiter de la notorieacute;teacute; des marques, optimaliser le mode de la production et innover la technique pour augmenter le rendement eacute;conomique. Lrsquo;eacute;tude sur des consommateurs pourra aider au succegrave;s des entreprises qui voudront vendre leurs produits de vin. De plus, lrsquo;eacute;volution des consommateurs est souvent influenceacute;e par plusieurs facteurs, comme les facteurs eacute;conomiques, les facteurs sociaux, les facteurs culturels, etc. La recherche de ces causes pourra aider lrsquo;industrie vinicole agrave; mieux srsquo;adapter au marcheacute; changeable et complexe. Face agrave; la concurrence internationnale, il est neacute;cessaire de srsquo;adapter agrave; la demande du marcheacute;.