Sommaire

Reacute;sumeacute; en chinois I

Reacute;sumeacute; en franccedil;ais II

1. Introduction 1
2. Le theacute; agrave; Paris et la localisation 3
   1. Lrsquo;historique et la situation actuelle du theacute; agrave; Paris 3
   2. La deacute;finition de la localisation 4
3. La Maison de theacute; Mariage Fregrave;res et sa localisation 5
   1. La preacute;sentation de Mariage Fregrave;res 5
   2. Ses produits creacute;atifs pour la localisation 6
   3. Les caracteacute;ristiques de sa localisation 7
      1. La diversiteacute; 7
      2. La combinaison sino-franccedil;aise 8
4. Les eacute;leacute;ments principaux qui favorisent la localisation 9
   1. Les initiatives des commerccedil;ants et des gastronomes 9
   2. La demande des consommateurs 10
   3. Les mesures du gouvernement 11
   4. Lrsquo;utilisation des mateacute;riaux locaux 12
5. La reacute;flexion sur la consommation du theacute; en Chine 14
   1. La situation du theacute; en Chine 14
   2. Les inspirations de la Maison de theacute; Mariage Fregrave;res pour la Chine 14
      1. La qualiteacute; du theacute; 15
      2. Lrsquo;emballage du theacute; 15
      3. La promotion du theacute; 16
6. Conclusion 18

Reacute;feacute;rences 19

Remerciements 21

摘 要

茶叶传入法国巴黎至今已有近四百年了，但是在很长一段时间内，这种来自东方的饮品在巴黎并不受欢迎。巴黎人不热衷于喝茶，所以他们既不了解传统的茶文化，也没有属于自己的茶文化。然而近几年，茶文化却在巴黎掀起了一股热潮，越来越多的人喜欢在茶馆里享受一杯热茶，度过悠闲的时光，他们还努力去了解茶文化知识，加深对茶文化的理解。为了让茶文化更适应本土，巴黎人对此也做出了一些改变，他们将西方文化融入到东方传统的茶文化之中，让两种文化相互渗透、相互交融，形成了具有鲜明特色的巴黎茶文化。

“玛黑兄弟茶馆”已有一百多年的历史，在巴黎众多的茶馆中，它最具有代表性的。

“玛黑兄弟茶馆”见证了茶文化在巴黎本土的发展，同时也参与到茶文化发展的进程中。本文的主要目的正是通过“玛黑兄弟茶馆”来研究茶文化在巴黎的本土化，并且围绕本土化对它的内容及原因展开详细的分析。文章首先将对巴黎的茶文化做一个基本的论述，讨论茶文化自传入巴黎后所发生的一些变化；随后，文章将简单介绍一下“玛黑兄弟茶馆”， 并通过它的一些举措来集中分析巴黎茶文化的特点及其本土化发展的原因；最后，本文也将尝试从“玛黑兄弟茶馆”的举措中得到启发，对中国的茶叶消费问题进行思考并提出一些自己的看法。希望茶文化在中法两国相互交流与借鉴的过程中取得长足发展。

关键词：茶文化，本土化，玛黑兄弟茶馆

Reacute;sumeacute;

Le theacute; a eacute;teacute; introduit agrave; Paris il y a presque quatre cents ans, mais il nrsquo;a pas eacute;teacute; accepteacute; par le grand public pendant longtemps, donc les Parisiens ne pouvaient pas comprendre la culture de theacute; et deacute;velopper leur propre culture de theacute;. Cependant, la culture de theacute; est en vogue ces derniegrave;res anneacute;es, de plus en plus de personnes aiment deacute;guster une tasse de theacute; dans une maison de theacute;, et les gens font des efforts pour approfondir leurs connaissances de cette culture eacute;trangegrave;re. Donc, afin de satisfaire la demande de la population locale et de deacute;velopper leur propre culture de theacute;, les Parisiens font quelques changements sur la culture de theacute; en fusionnant les traditions orientales et les cultures occidentales.

La Maison de theacute; Mariage Fregrave;res a eacute;teacute; fondeacute;e agrave; Paris il y a plus de cent ans, elle participe au deacute;veloppement de la culture de theacute; locale. Le preacute;sent article a pour but drsquo;eacute;tudier la localisation de la culture de theacute; agrave; Paris agrave; travers Mariage Fregrave;re, il focalise principalement sur la localisation, discute des changements de la culture de theacute; agrave; Paris et fait une analyse deacute;tailleacute;e de ces actions qui promeuvent la localisation. Dans le meacute;moire, nous preacute;senterons tout drsquo;abord la situation actuelle du theacute; agrave; Paris, suivie drsquo;une recherche sur la Maison de theacute; Mariage Fregrave;res et les caracteacute;ristiques de sa localisation. Et puis, nous analyserons les eacute;leacute;ments principaux qui favorisent la localisation agrave; travers les produits et les activiteacute;s de Mariage Fregrave;res. Agrave; la fin, nous ferons une reacute;flexion sur la consommation du theacute; en Chine en srsquo;inspirant du succegrave;s de Mariage Fregrave;res.

Mots-cleacute;s : la culture de theacute; ; la localisation ; Mariage Fregrave;res

La localisation de la culture de theacute; agrave; Paris agrave; travers Mariage Fregrave;res

Introduction

Apregrave;s lrsquo;eau, le theacute; est la boisson la plus bue dans le monde. Aujourdrsquo;hui, pregrave;s de trois milliards de personnes consomment du theacute; dans le monde, 25 000 tasses de theacute; sont bues chaque seconde. Neacute;anmoins, quand on parle des pays qui sont ceacute;legrave;bres pour le theacute;, beaucoup de personnes pourraient mentionner la Chine, le Japon ou lrsquo;Angleterre, la France, qui est connue pour son cafeacute; et son vin, semble nrsquo;avoir aucun rapport avec le theacute;. En effet, le theacute; est arriveacute; en France il y a presque quatre cents ans, et la France est le quatriegrave;me consommateur du theacute; en Europe, derriegrave;re lrsquo;Irlande, le Royaume-Uni et lrsquo;Allemagne. En France, les consommateurs de theacute; sont principalement les Parisiens, six personnes sur dix boivent du theacute; reacute;guliegrave;rement agrave; Paris.

Aux XVIIe et XVIIIe siegrave;cles, la culture de theacute; a eacute;teacute; introduite agrave; Paris par les marchands portugais et hollandais, mais malheureusement, les gens se sont concentreacute;s sur les applications meacute;dicales de theacute;, peu de personnes se sont inteacute;resseacute;es agrave; cette culture orientale. Agrave; la fin du XVIIIe siegrave;cle, le theacute; de lrsquo;apregrave;s-midi a attireacute; un certain nombre drsquo;anglophiles, puis au XIXe siegrave;cle, cette tradition srsquo;est reacute;pandue dans la bourgeoisie. Eacute;videmment, les Parisiens nrsquo;ont pas leur propre culture de theacute; pendant longtemps, toutefois, leur culture de theacute; se forme graduellement avec le temps.

Les Parisiens aiment savourer une tasse de theacute; dans un salon ou une maison de theacute;, il existe de nombreuse maisons de theacute; agrave; Paris. Toutes ces maisons ont leurs speacute;cialiteacute;s, mais la plus repreacute;sentative drsquo;entre elles est Mariage fregrave;res. Cette maison de theacute; a une histoire de plus de cent ans, elle participe au deacute;veloppement de la culture de theacute; locale.